Как сделать сушилку для овощей и фруктов

Не за горами сезон заготовки овощей и фруктов. Садоводам и, вообще, любителям витаминных заготовок пригодится способ изготовления сушилки для садово-огородного урожая. О том, как сделать своими руками простую и удобную сушилку для овощей, ягод и фруктов, речь пойдет в этом видеоуроке.

Возьмем два оконных штапика, расположим их по отношению друг к другу под уголом 90 градусов. В качестве выравнивателя угла удобно использовать коробку от чего-нибудь. С помощью клеевого пистолета сделаем уголок из штапиков. Сделав еще одну такую-же заготовку, объедим их в рамку.

Термоклей плохо держится на гладких и хорошо проводящих тепло поверхностях. Поэтому немного придется повозиться, чтобы хорошо прижать и удержать деревянные штапики. После высыхания клея и удаления его излишков полочка для ножки готова.

Далее, используя подходящий клей, например, универсальный клей 88, установим и закрепим на рамке армирующую сетку для штукатурки из стекловолокна. Подтянем края сетки и после высыхания обрежем лишнее про краям.

Теперь положим на сетку несколько штапиков, на которые, предварительно, в местах соединения с рамкой, нанесен клей. 

Далее сделаем ножки. В качестве шаблона для них можно специально изготовить комбинацию из спичечных коробков. Хотя это может быть и излишним. Высота ножки 5 см. Все потребуется сделать и посадить на клей 8 ножек, четыре из которых будут располагаться по углам, и еще 4 по серединам сторон рамки.

Теперь пластиковой бутылке с помощью ножовочного полотна или другим способом придадим шероховатость. По чертежу из нее вырежем 4 заготовки, которые будут установлены по углам лотка и послужат уголками для установки и удержания в последующем второго яруса сушилки.
Нужно отметить, что без резинового клея термоклей на пластиковой основе будет держаться плохо. Наносить термоклей необходимо тонким слоем, потому что иначе пластик потеряет под его действием при высыхании свою форму.

Лоток легко выдерживает вес четверти ведра воды. Устанавливая лотки, сделанные по видеоуроку, друг на друга, можно изготовить многоярусную сушилку для овощей и фруктов. Мелкую сетку можно постилать для сыпучих и липких продуктов.

Далее сделаем блок подогрева сушилки. Для этого используем спираль для электроплитки на 1 квт. На оба тэна нужно 6 спиралей. В одной спирали около 10 м провода. Наматываем ее на пластиковую бутылку. Между проволокой расстояние 1 см. Пропил под проволоку глубиной 2 мм. Проволоку сильно не перетягивать, иначе перекосит каркас или оторвутся соединения. Силиконовый герметик не дает проволоке выскочить из пропилов. В схеме ниже закралась небольшая ошибка, поскольку ТЭН расшифровывается как трубчатый электронагреватель, а в данном случае проволока не помещена в никакую трубку, а лежит открыто. Блок подогрева можно заменить тепловентилятором. По поводу пожароопасности конструкции автор видеоролика отмечает, что на самой проволоке нагревателя на 350 Вт можно свободно держать палец, а вот на том, что мощнее, палец припекает, но и там не выше 150, древесина начинает темнеть (обугливаться) в районе 300. Даже в случае короткого замыкания соседних проволок, никакого перегрева не возникнет, вся нагрузка перераспределится на остальные проволоки. Внимание! В целях пожарной безопасности при работе над электрической схемой необходимо строго придерживаться не выше параметров нагревательного элемента, указанного автором видео. Суммарная мощность блока подогрева около 1670 вт. 

Стенки сушилки целесообразно оклеить вспененным полипропиленом. Он хорошо клеится и держит тепло лучше, чем обычный полиэтилен. Под всей конструкцией устанавливаются 2 вентилятора на 12 вольт.

В собранном виде суммарная полезная площадь готовой сушилки из 7 ярусов составляет 2,52 кв.м. Для контроля за температурным режимом можно использовать цифровой датчик для инкубатора. Две спирали выдают 65 градусов при отключенных вентиляторах. С вентиляцией 40 градусов.

Штапики, армирующая сетка, вспененный изолон и спирали для электроплитки – это самые дешевые расходники, из которых можно собрать годную сушилку.
Размеры сушилки 60×60 были выбраны исходя из длины штапиков 120 см. т.к. это самый дорогой расходник. На греющей рамке натянуто два ТЭНа. Каждый ТЭН
собран из трех спиралей для электроплитки, меняется только способ подключения. Оба ТЭНа имеют собственные вилки. Выделение тепла происходит очень равномерно, поэтому автор решил использовать ТЭН на 350 Вт в качестве нагревателя для инкубатора.
Регулятор для инкубатора рассчитан на 400 Вт, поэтому, пришлось делать два ТЭНа. Сама проволока ТЭНа на 1320 Вт нагревается не выше 150 градусов Цельсия т. к. при длине проволоки в 15 м, на каждый метр приходится всего 45 Вт.

Силиконовый герметик подойдет любой, не обязательно брать термостойкий.
Скрутку нихромовых проволок нужно пропаять, канифоль тут не помощник, нужен более активный флюс.
Если есть лишние деньги, то вспененный полипропилен лучше заменить на пенопласт, потери тепла через стенки сушилки сократятся. При такой площади стенок потери ощутимы не только в градусах, но и по деньгам, т.е. пенопласт быстро окупится.
При наличии чердака, где температура достаточно высокая и ее хватает для сушки, можно обойтись одними вентиляторами. Поскольку 1,6 кВт это не мало (а для такой большой сушилки и не много), то в качестве отопительного прибора такая сушилка вполне годится.
И кондиционер можно сделать, нужно только под лотки поставить тазик, а в лотки положить лед.

Количество лотков зависит только от Вашего желания периодически переставлять лотки местами. Нижние вверх, верхние вниз. Если лотков много, а перестановки не делать, то на нижних лотках все уже пересохнет, а на верхних еще не досохнет.
Сушить можно почти все, в чем есть вода. Начиная от овощей, фруктов, мяса, рыбы и грибов и заканчивая домашней лапшой, сыром, йогуртом и одеждой.
На холостом ходу (без загрузки сушилки) были получены такие результаты тестов. Температура на нижнем и верхнем лотках при включенных:
два ТЭНа 65, 60;
два ТЭНа и включенная вентиляция 41, 41;
Два ТЭНа и закрытые бумажным листом вентиляторы 70.
ТЭН 1320 Вт 61, 55;
ТЭН 350 Вт 40, 38;
Тесты проводились без мелкой сетки при внешней температуре 25 градусов Цельсий.

обсуждение

альтернативная энергия
за изобретательность молодец, но дорогой друг надо иметь в виду что будут выделять при 50 градусов всякие строительные материалы которые применяешь, это же продукты питания.

alokin alokinalokin
+альтернативная энергия если бы не вентиляция, то можно было надеяться, что каучуковый клей будет что-то выделять или полиэтиленовый утеплитель, в армирующей сетке одно стекловолокно.

Alokin alokinalokin
+akito iwakura на самой проволоке нагревателя на 350 вт можно свободно держать палец, а вот на том, что мощнее, палец припекает, но и там не выше 150, древесина начинает темнеть (обугливаться) в районе 300. Даже в случае короткого замыкания соседних проволок, никакого перегрева не возникнет, вся нагрузка перераспределится на остальные проволоки.

Edward islamov
+alokin alokinalokin при появлении дефектов на одном участке проволоки, сопротивление этого участка растет, сила тока падает незначительно. В результате работа тока на этом участке подскакивает, а с ней и температура нагрева. Можете убедиться в местах соединения кусков проволоки.
Можно проволоку пропустить через медную или алюминиевую трубку, тогда локальный нагрев не будет опасен.

Геннадий волков
+maxkremenchug
это не сублимат. Сублимирование это процесс перехода вещества из твердого в парообразное минуя жидкую фазу. В случае сушки это удаление из продукта воды в виде льда через испарение без размораживания продукта.

Karambatos
сушите феном для волос.
Возьмите ведро. Вырежьте на дне дырку для горла фена.
Вырежьте по диаметру ведра круги из сетки. Или сделайте кольца с сеткой. Или дырок насверлите-наколотите.
У вас получится три уровня с сетками.
Кладите нарезанные фрукты.
Ставьте ведро на перевернутую табуретку.
Включайте фен. Он при перегреве сам выключается и потом включается.
Через три часа фрукты будут сухими.

Андрей кравченко
не впечатлило. Много возни ради пиара с нулевой рентабельностью. Экологичность ниже плинтуса. Настоящие сушилки делают из материалов с близкой к нулю степенью токсичности. Из печной духовки например. А так оно да, каждый по-своему проводит досуг!

Геннадий станкевич
спасибо за показ!, но я сделал приблизительно такую еще лет тридцать назад. Отличие в том, что я все сделал из алюминиевых уголков и у меня можно вперед вытащить любой поддон, не трогая остальных. Две таких конструкции я поместил на подвесные шкафчики на кухне. Вентилятор гонит теплый воздух от потолка вниз, все быстро высыхает без всякого нагрева. Конструкции до сих пор успешно работают.

Геннадий станкевич
+alex s мне уже 68 лет и я не умею передавать фотографии, а осваивать уже, наверное, поздновато. Вообще-то я не понимаю зачем фотография? Простая кассетная система. Кассеты вынимаются по направляющим. Кассета представляет собой рамку из уголков. Низ рамки переплетен толстой леской с шагом 1, 5 сантиметра. На дно рамки (на квадратики из лески) положена сеточка. Я применяю сетку от мух, бывает она в хозяйственных магазинах. Если я сушу нарезанные травы, семена, то для того, чтобы мелочь не просыпалась сквозь сетку, я беру подходящий листик бумаги и делаю бортики – просто отгибаю края листика по периметру. Этот лоточек с семенами ставлю на сетку или просто на леску. Вентилятор я включаю только, если сушу яблоки, груши., для трав этого не надо, так как воздух вверху горячий и все очень быстро высыхает.

Alokin alokinalokin
+artem бабайка нет, откуда там вред, вспененный полипропилен ничем не отличается от полипропиленовых стаканчиков для кофе, термоклей не токсичен, стекловолокно никаких противогрибковых пропиток не имеет, сосновые штапики так же вреда не несут.

Буй викторович
ну в штапике я не сомневался, а вот всяческая вспененная “полихрень” меня смущала. Ну если так, то я спокоен за ваше здоровье! Успехов вам! Спасибо за интересные и познавательные видео!

Сергей кожевников
я пользуюсь сушилкой ezidri, очень доволен. Если есть желание помастерить, тогда конечно, а если нужно хорошо и безопасно высушить, стоит купить лучшее. На самоделкинских каналах культивируется идея бедности, дескать на всё денег не хватит. Это так, для тех кто в это верит. Но если купить за деньги что-то нужное, денег не убавится. На себе проверял многократно. Денег хватает на всё, а привычка мотаться по самоделкам держится крепко.

Alokin alokinalokin
+сергей кожевников тратить деньги нужно на то, что приносит прибыль, либо снижает расходы (речь не об одежде, питании и прочем), а сушилка не относится к разряду таковых, если только не занимаетесь продажей сушки. В итоге все упирается в доходы. Если можешь себе позволить купить изидри, то купить ее проще, но если ее цена – это три твои зарплаты, то тут не до сушки будет.

Esm325
не смотря на кажущуюся простоту, там куча мелких деталей и адово количество работы. Лайк уже хотя бы за это.
У меня сделано нечто похожее, но без электричества. Ящик с прозрачными стенами из плёнки, под ней жесть, которая нагревается на солнце. С одного торца что-то типа дверцы, в ящик по направляющим из реечек задвигаются сушильные рамки.
Но у меня свой дом с участком – есть где поставить на солнце.
В том году пользовался немного, потому как сделал уже под осень.
А в этом году попользуюсь на всю катушку.

iskatel
я давно про это думал, и вот в интернете нашел. Какое надувательство, старая футболка и вентилятор. Интересно просто решение как воплотить. Ведь китайцы продают клипсы на кепку – с низу вентилятор, с верху солнечная батарея. Так почему тогда в одежду вмонтировать нельзя?

_Jocker_games_
если склеить из фольгированного утеплителя коробочку, фольгой внутрь, сверху обмотать флисом в несколько слоёв, а внутрь положить “батареи холода” из сделанных тобою сваренных пакетов, наполненных соленным раствором, которые замораживаются в морозилке
при этом у “батарей холода” будет большая площадь, и если продукты проложить между двумя такими пакетами, то холод, в теории, будет сохраняться довольно долго.
Как тебе конструкция?

Alokin alokinalokin
+_jocker_games_ типичная термосумка, вот только утеплителя нужно больше, пенопласт даст фору фольгированному утеплителю при одинаковой толщине за счет размеров пор.

Alokin alokinalokin
+_jocker_games_ плоские пакеты будут быстрее нагреваться, это оправдано, если нужно сохранить минимально низкую температуру в течении небольшого времени, особенно при плохой теплоизоляции стенок или чтобы быстро охладить некий объем продукта (рыбу переложить плоскими пакетами по дороге домой).

Dmitriy l
150 это при охлаждении, а там где проволока проходит через пропил – там будет сколько угодно. Так делать всё равно нельзя – погоришь и всё. Надо было тогда уж взять готовые керамические тены и просто их там поставить. У меня есть сушилка, правда не я делал. Но она была не правильно собрана – я переделывал. Только вот у меня скорость вентилятора не регулируется – в этом минус. Теперь подсмотрел как это можно достаточно просто сделать. Я хотел через тены регулировать, но теперь вижу что надо как раз вентиляторами это делать. Нагрев пропорционален скорости сушки, он может быть постоянным, а температура регулируется скоростью смены воздуха. Это правильнее будет. А в целом по конструкции – мне кажется проще сделать ящик из фанеры с дверцей, а штапик пустить на полозья для полок, да и сами полки можно, раз так. А чем клеить, проще скобами степлером – быстрее и надежнее. Да и остатков растворителя в продуктах не будет.

Alokin alokinalokin
+dmitriy l в пропиле температура чуть выше, но не значительно, так как длина пропила несколько миллиметров. Не обязательно регулировать скорость вентилятора, достаточно регулировать просвет вентилятора, накрывая его крышкой и сдвигая в сторону. Думаю усовершенствовать сушилку. Обшить внешние стенки тонким пенопластом, а рамку с обогревателем снизу и сверху закрыть пенопластом. В верхней крышке по периметру будут крупные отверстия, а в центре одно большое для вентилятора. В нижней крышке немного малых отверстий. В результате получится, что вентилятор будет прогонять нагретый воздух через центр лотков (для этого в центре лотков и по краям нужно оставить не заполненные продуктом просветы), воздух от центра лотков проходит к краям и опускается вниз, через крупные отверстия в пенопласте над греющей рамкой попадает в греющий лоток, догревается и опять поднимается к лоткам. Сверху лотки накрыты пенопластовой крышкой с отверстиями. В результате получится, что нагретый воздух проходит несколько кругов, для большего насыщения влагой и постепенно через отверстия в верхней крышке уходит наружу. Время сушки должно увеличится, как и экономия электроэнергии. А к греющей рамке не помешает подключить термореле на 65 градусов.

Dmitriy l
+alokin alokinalokin скорость регулировать нет необходимости – достаточно включать-отключать с некоторой периодичностью. Хитрые задумки на счет циркуляции воздуха работать не будут. Воздух будет идти от входа к выходу по максимально короткому пути – из этого следует исходить и учитывать при проектировании расположения отверстий и лотков. Шибко навороченная теплоизоляция тоже. Всё равно основная часть энергии идет на нагрев воздуха, который всё равно должен быть выведен наружу после насыщения влагой, так что тут никакой экономии не получится. Единственный вариант максимально увеличить кпд сушки прикрутить к этому всему контроллер и несколько датчиков влажности и температуры и регулировать нагревом и вентиляцией по программе. Но это для такого копеечного проекта это не рентабельно. Это можно делать если проектируется промышленная установка размером с комнату и больше. Ну, для себя тоже, если есть опыт и желание повозиться с цифровым регулированием )знаю я одного чувака – он ректификационную колонку с микропроцессорным управлением сваял).

Alokin alokinalokin
+dmitriy l неужели включать и выключать сушилку проще, чем куском доски перекрыть вентилятор. По поводу вентиляции, вся экономия сводится к тому, что теплый воздух пройдя через сушилку уходит наружу, при этом насытившись влагой всего на доли процента, но если заставить его циркулировать внутри сушилки с постоянным малым притоком воздуха снаружи и соответственной утечкой наружу, то экономия окажется существенной и сам нагреватель можно сделать маломощный. До этого сушил в приоткрытом инкубаторе, 30 вт легко держали заданную температуру, а датчик влажности показывал на сколько нужно приоткрыть инкубатор, чтобы внутри влажность держалась на уровне 30-40%

dmitriy l
+alokin alokinalokin вроде сообразительный парень, а тормозишь. С чего ты взял что регулировать нужно вручную? А регулятор твой от ингубатора зачем? На счет влажности в доли % – это кто тебе сказал? У моей сушилки если под струю выхлопа подставить руку – она сразу влажная становится! Ну, под конец сушки влажность естественно падает, но для того регулятор и нужен!

Thenakimoto
да не я думал сушить на бумаге для выпечки, надо подумать еще на чем можно, просто в сушилках есть специальные коврики с мелкой сеткой, которые продуваются, но я не могу понять где купить такой материал

thenakimoto
привет, сразу вопрос я давно думал что бы такого придумать что бы сушить например кашу) и тут твое видео, но суть вот в чём а не вредно будет использовать эту стеклоткань армирующую при длительном нагрева 60-75 градусов?

Alokin alokinalokin
+thenakimoto а чего в стеклоткани вредного? Обычное стекло, никакой анти грибковой пропиткой не обработано. А кашу нужно сушить на листах толстой полиэтиленовой пленки смазанной тонким слоем растительного масла, только лист не должен перекрывать полностью поток воздуха, лучше всего, если листы будут расположены в шахматном порядке и на 10 см короче лотка.

Alexander
я тоже об этом подумал стекло ткань не очень полезная особенно если ее частички попадают внутрь организма с пищей или при дыхании. Это чрезвычайно опасно в плане онкологических заболеваний.

Alokin alokinalokin
+дмитрий седой да, промашка с тэном получилась. Мороки много, но когда я узнал сколько стоит такой площади сушилка, то оказалось не так уж и много мороки.

Plan shet
+дмитрий седой, здр! А это не про сопротивление? Вроде бы: “мощность электрического тока в цепи, состоящей из последовательно соединенных участков, равна сумме мощностей на отдельных участках”

alokin alokinalokin
+иван дёмин поначалу так и делал. Сделал из фум ленты петли на каркасе и в них зашнуровал проволоку, но потом решил, что если дерево не мочить, то ничего с ним не случится. Даже отсыревшее имеет достаточное сопротивление.

Kai
как ты полагаешь, может быть проще сделать сушилку цилиндрического типа с такими же сетками, но с источником тепла снизу – обычным тепловентилятором? Он будет и приличный поток теплого воздуха гнать, и влагу отводить. И, собственно, не нужно с проволокой мучиться.

Alokin alokinalokin
+orcdnua тепловентилятор проще всего поставить, но если делать цилиндрического типа, то получится серьезная потеря полезной площади по сравнению с квадратом, большие потери самой сетки, да и цилиндр надо из чего-то делать, бочка лишняя не у каждого есть. К тому же этот нагреватель проволочный я рассчитывал еще и на инкубатор использовать, а изначальная задумка была сделать сушилку-инкубатор. Но в принципе так оно и получилось, вот только теплоизоляцию добавить надо.